Вопросы и ответы о диете при сахарном диабете 2 типа

  1. Потребление, каких элементов, следует сократить при сахарном диабете 2 типа? — При сахарном диабете 2 типа рекомендуется ограничивать потребление углеводов.
  2. Что такое «быстрые» углеводы? — К «быстрым» углеводам относят глюкозу, фруктозу и сахарозу, они очень быстро повышают уровень глюкозы крови, поэтому при сахарном диабете рекомендуют ограничивать их потребление.
  3. Что такое «медленные» углеводы? — К «медленным» углеводам относят продукты, содержащие крахмал. Они медленнее, чем «быстрые» повышают уровень глюкозы крови.
  4. Почему нужно отказываться именно от «быстрых» углеводов? — Продукты, содержащие «быстрые» углеводы вызывают резкое повышение уровня глюкозы крови.
  5. Можно ли есть «медленные» углеводы без ограничения? — Нет, несмотря на более медленное всасывание в кишечнике, они все равно приводят к повышению уровня глюкозы крови.
  6. Как понять «быстрый» или «медленный» продукт? — Для того, чтобы понять насколько быстро данный продукт повысит уровень глюкозы крови используется понятие гликемического индекса. Продукты с высоким гликемическим индексом быстро повышают уровень глюкозы. При сахарном диабете 2 типа следует отдавать предпочтение продуктам с низким гликемическим индексом.
  7. Нужно ли ограничивать потребление овощей, ведь это тоже углеводы? — Нет, так как овощи содержат клетчатку, очень «сложный» вид углеводов, который в человеческом организме не усваивается. Однако клетчатка чрезвычайно полезна, так как она усиливает чувство насыщения и улучшает работу пищеварительного тракта.
  8. Можно ли при сахарном диабете 2 типа пить соки? — При переработке фруктов и овощей теряется часть клетчатки, и продукт приобретает более высокий гликемический индекс. Поэтому гораздо полезнее съесть просто яблоко, чем выпить, приготовленный из него сок.
  9. Можно ли вообще отказаться от употребления углеводов? — Нет, углеводы являются основным источником энергии в нашем организме. Также необходимо помнить, что при недостаточном потреблении углеводов, прием некоторых лекарств для лечения сахарного диабета, может привести к слишком сильному снижению уровня глюкозы крови, гипогликемии.
  10. Что такое белки? — В основном белки содержатся в мясе, но бывают белки и растительного происхождения, например, соя. Белки практически не вызывают повышения уровня глюкозы крови.
  11. При сахарном диабете 2 типа можно есть мясо без ограничений? — В большинстве случаев мясо можно есть без ограничений. Стоит отдавать предпочтение нежирным сортам мяса, таким как белое куриное мясо, индейка, нежирная говядина.
  12. Какой вид жиров нежелателен при сахарном диабете 2 типа? — Потребление транс-жиров (например, маргарин) рекомендуется строго ограничивать.
  13. Следует ли принимать какие-нибудь специальные витамины для людей с сахарным диабетом? — Нет, при полноценном, сбалансированном питании человек с сахарным диабетом 2 типа будет получать все необходимые витамины и микроэлементы.
  14. Можно ли пить алкоголь при сахарном диабете 2 типа? — Алкоголь при сахарном диабете 2 типа не противопоказан, однако его потребление должно быть умеренным.
  15. Следует ли ограничивать потребление соли при сахарном диабете 2 типа? — Если нет сопутствующей гипертонической болезни, то рекомендуется следовать общим советам: не более 2,3 грамм соли в день.

Опубликовано: 02.12.2020
« Вернуться к статьям

Задать вопрос