Зеленый салат с перечной заправкой

Французы подают такой зеленый салат в конце трапезы, а мы предлагаем подавать его в любой удобный для вас прием пищи. Ведь трудно переоценить пользу зеленых салатов. Каждый сорт имеет свои вкус и текстуру. Объединяет же их огромное количество витаминов, легкая усвояемость и общее положительное влияние на работу организма.

0,2ХЕ*

Ингредиенты: 2 небольших кочана салата латук; половина кочана салата фризе; 50 г салата корн; 3–4 веточки мяты; 4 стебля зеленого лука; 1 небольшой сладкий зеленый перец; 1 небольшой перец чили; 1 зубчик чеснока; 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»; соль, свежемолотый черный перец.

Приготовление: Приготовьте заправку. Перцы разрежьте пополам, удалите сердцевину. Мякоть очень мелко нарежьте или взбейте блендером. Чеснок очистите и измельчите. Взбейте масло с чесноком, перцами, в том числе черным, и солью. Все салатные листья, кроме корна (он правильного размера), нарвите руками на удобные для еды кусочки. Мяту разберите на листики и измельчите. Лук нарежьте колечками. Перемешайте в миске всю зелень с приготовленной заправкой и подавайте немедленно.

* Указанные значения ХЕ являются ориентировочными. При приготовлении блюд пересчитывайте их в соответствии с теми ингредиентами, которые вы используете.


Опубликовано: 02.12.2020
« Вернуться к статьям

Задать вопрос